第78章
别看同福酒家掌柜对着李小寒笑?眯眯，其实掌柜心里哭唧唧。
前段时间，他盘完二季度的账目，结果惊恐的发?现，自家酒楼的利润跌了。
跌了！
这是多少年没有的事情啊，同福酒家伫立府城，跟名?声一样响亮的，是店里的利润。
掌柜当即怀疑有人贪腐，皆因?他天?天?在酒楼，客人并没有少的，那?肯定是有人弄鬼。
掌柜连夜召集账房先生，两人一起?核账。
掌柜本来也怀疑账房的，但是账房一方面也是老人了，知道自家酒楼的主家，不会犯这种为了钱财丢了性命的错误，二是掌柜对?账房的水平还是了解的，如果是账房贪腐做假账，不会做得这么明显，以至于让自己一眼看?出来。
因?此账房目前在掌柜的怀疑人选之外?，掌柜怀疑的是厨房，厨房虚报成本了。尤其最近府城粮价涨了，掌柜怀疑厨房用的是这个借口。
狗胆子够大的，没看?米粮涨价了，肉菜没怎么涨吗，同福酒家米粮的成本能占多少份额，居然?敢糊弄他掌柜。掌柜已经心里将?报虚帐的那?个人撕了一百遍，只等找出证据，立刻就执行。
账房来得很快，账本的数据出自账房之手，职业关系，账房天?然?对?数据更加敏感?，这个季度的账他差点怀疑自己做错了，但是再核对?一遍，没有错。
两人一探头一核对?，米粮的成本的确涨了，但这个涨幅是正常的，而且这个涨幅跟下跌的利润相?差甚巨，不是利润下跌的主要原因?。厨房的嫌疑解除。
两人又查细账，最终查到利润下跌的最主要原因?是，酒水的销售额下降了，尤其六月份，下降得十分明显。
掌柜不明白?了，同福酒家的酒水渠道一直很稳定，照理说质量不会有问题，怎么会突然?卖不动了呢。
为了稳妥起?见，掌柜甚至亲自去酒窖一一品尝了，各类酒的品质没有问题，尤胜以往。
查到现在，酒楼的账出了问题已经瞒不住了，没见掌柜和账房已经关起?门来窃窃私语了好几天?吗，先去看?来厨房，又去看?了酒窖，现在掌柜看?所有人的目光都带着怀疑，大家都确定自己不是那?颗老鼠屎，并且怀疑其他人是那?颗老鼠屎。
“小二。”
店小二就是在这样的情况下被叫进去的。
“掌柜，不是我呀。我什么都没做啊。”
一进来，小二就喊冤。
“就是因?为你什么都没做。”
掌柜心里头冒火，酒的质量没有问题，那?就是人的问题了，“你说，这个六月为什么客人都没怎么买酒了。是不是你躲懒了。”
“不是啊，掌柜，我一直很卖力的呀，”小二喊冤，他六月份比以往卖力多了，但是酒的确是卖不出去啊，“可是，客人们都自带酒水了。”
“什么，自带酒水了？带了什么酒水？”
掌柜问道。
什么新出的名?酒？几大名?酒坊他一直很关注啊，没有听说最近有什么突破，出了新品啊。莫非瞒着他了？酒水一向是利润的大头，如果真是这样，他要好好的查探一下了。
“就是那?青帮出的番椒酒啊。他们以前还好，产量不多没啥影响，六月份开始，不知道为啥突然?供应多了，客人们多自带这个了。”
小二小心翼翼的问，“掌柜，你听过那?番椒酒没有？”
“确定是那?番椒酒？没有错？”