第165章
时间又过了七八天，这期间，李小寒每天都要掀开大缸看一看，杜仲发酵的情况如何。
可惜，春天的温度低，发酵十分缓慢，下一步的胶质提取也就迟迟未能进行。没办法，这个时代也没有什么高浓度碱液或者溶质或者高速离心分离技术，只能用这种特?别慢的方法了。
而在这个等候的过程里，时间来到了春三月中旬，又到了番椒移植幼苗的时候了。
今年的番椒苗田特?别多，多到除了稻田、麦地，剩下的密密麻麻都成了番椒地。
“族长，怎么咱们村种这么多番椒了？”
李小寒怕侵占粮田，连忙找来族长问道。
“放心，没有侵占到粮田，我看着呢。”
李族长知道李小寒担心什么，毕竟世道乱，粮食可是性?命悠关。
“那这些?是？”
“都是原先的棉花田，又或者豆田。”
李族长解释说，“去年咱们算了一笔数，城里收籽棉二十文一斤，收这新鲜番椒也是二十文一斤，干的番椒能到五十文。这一亩地的棉田，约莫能收一百斤的籽棉，却能收七八百斤的番椒。这笔数，差太?大了，反正?种棉也是卖钱，种番椒也是卖钱，大家可不是齐齐种番椒。”
李小寒听着皱着眉头?，番椒的产量的确是高，后世那些?高产量的番椒，亩产能到几千斤，但?是，经?济作物不能这么算呀，除了产量，还要算市场。
棉花卖不出去，起码能抵税，最不济也能自己做衣裳，番椒能坐什么，只能晒干了，放家里发霉。
这个问题很严峻。李小寒的表情很严肃，“族长，我们的番椒酒消耗不了这么多的番椒，加上番椒底料也不成?。番椒多了，卖不上价钱。”
尤其现在是战乱时期，多数酒都被用来提纯酒精了，人乱起来，顾不得?好不好吃了，番椒底料也会受影响销量大减。销量都减了，价钱自不用提。
不料，族长却看着李小寒，不解的问，“小寒啊，你?是不是很久没有去看过你?家番椒底料的账目了？”
“啊？”
李小寒满脸疑惑。她一直有看账，但?有时候钱多了，就是一个数字，而且番椒的收入太?稳定了，稳定就不需要太?多关心，她需要关注的意外太?多。
“我听荷花说，你?们的番椒底料现在已经?供应不上了，预约的大商户从?去年预约到今年。”
李族长站在这一片番椒田上说道。
“还有啊，村里种番椒也不是供应给你?的，去年，村里人种的番椒，在定城可不要太?受欢迎。定城里几家酒家已经?跟我签文书订货了，只要番椒一结果，酒楼里立刻就上番椒菜。我连定金都收了。”
李小寒愣了一愣，慢慢想起有几次去同福酒家，他们已经?有番椒拌胡瓜，番椒炒腊肉各式辣菜了。原来，在自己忙得?忘记传承辣菜做法的时候，这个时代的厨子?已经?自己开荒了。
李小寒永远相信这个民族里，只要有人想出新鲜法子?吸引客人赚到钱，那么仿效的人便会一窝蜂的跟上，不要低估人对?吃的研究。
她又不是大厨师，煎炸焖炖煮，她也只是会家常菜。如何能比拼得?过这些?专业人士下场。
慢了一步，一条发财的路子?就这么断了。算了，也不差这一条路子?就是了。
“还有啊，那些?米粮铺子?也跟我订货了，这番椒实在好用，不止腌制辣芦菔、辣菘菜别有好滋味，腌制各式腌肉还能让肉类保存得?更好。冬日里吃起来热乎乎的，夏日里吃出一身汗，浑身松快。仁和堂里大夫也说过了，番椒这物，适量吃了有温中散寒、下气消食的效果。因此，咱们村里人去西市赶集，许许多多的城里人都问咱们有没有番椒卖呢。”