蒸馏提取烈酒并不难。
酒精的沸点是78。5摄氏度，而水的沸点是100摄氏度。
因此只要有酿好的酒液，然后通过加热，让温度处于78。5℃到100℃之间，就可以提取到浓度较高的酒精。
张明图受过高等教育，提取酒精或者说提取浓度较高的烈酒，对他来说还是不难。
要想提纯酒，首先得有酒。
张基石喜欢喝酒，因此家中也有几坛老酒。
是用糯米酿制而成的米酒，度数不高，还带着甜味。
张明图从大缸里打了一坛，直接去厨房就准备操作。
专业的试管之类的设施张明图没有，但他也并不是要提取完美的酒精。
只是需要提取出比平常米酒烈度更强的烈酒。
只是说来简单，做起来却相当难。
张明图连续失败了好几次。
首先控制温度就是个大问题，毕竟这里可没有专业的温度计。
张明图选择的是在锅中烧一大锅水，利用水蒸气来蒸。
毕竟水蒸气大约100℃，隔空蒸酒要比放在锅里容易的多。
然后用一根竹管当做导流管。
忙忙碌碌一个上午，连续失败了多次，才蒸馏出来了一小坛。
望着分外清澈，看不到多少杂质的烈酒，张明图脸上不由露出一丝笑意。
用竹筒打上一小筒，微微抿上一口。
顿时口腔内像是着火一般，一股热气从喉咙直冲胃部。
“咳咳咳～”
张明图不怎么喝酒，这一口让他连连咳嗽，差点顶不住。
但他的脸上却露出了喜色。
他的制作方式仍旧粗糙，设备简略，提纯蒸馏出来的酒度数并不那么高，了不起三四十度。
但比之寻常十来度的米酒要好太多。
“呼，这条路算是可以走通了。”
张明图心头一松，浑身的酸痛似乎都减轻了不少。
“唉，恢复太慢了！”
张明图感受着四肢、躯干隐隐传来的酸痛和胀痛，有点无奈。