有道理，看来她妈思想还是蛮成熟的。
“那你……”
“我想开火锅店。”江秋映小心翼翼的说。
“火锅店？”凌玖玖一脸纳闷。
有点突然。
“是这样的，玖儿，我们店对面，新开了一家火锅店，特别火。我了解了一下，火锅现在在安州刚刚火起来，市场前景很好。而且，咱有优势——”
“？？？咱有什么优势？”凌玖玖更疑惑了。
“咱家是大厨世家啊！”妈妈脸上突然绽放出一脸自豪。
凌玖玖嘴角抽了抽。
妈妈的确做饭好吃，有很多种意想不到的处理食物的方法，上一世凌国志跟妈妈没离婚的时候，经常叫朋友来家里吃饭，她一个人做十来个菜，轻轻松松就搞定了，凌国志的朋友都知道他有个厨艺了得的老婆。
但，在她心里，也就是个会做饭的主妇而已，大厨世家这事，她可压根跟自己的妈联系不到一起。
“我告诉你，我爷爷，就是你太姥爷，在旧社会就是个厨子，年轻的时候还在军阀头子家做过掌勺，逃跑的那位还吃过他做的饭呢。”
“……”
本来提了7分兴致听家族秘史的凌玖玖，忽然有点丧，还以为祖上能留下什么宝物，或者是个什么大人物，原来是个厨子。
“然后呢？”
“后来打仗，运动，家里就没落了，但你姥爷也是厨子，早些年在安州专门做红白喜事的流水席，很有名气的，我小时候见过他做菜，也吃过，那才叫绝呢。”
“可是姥爷早就死了啊。”
“是，姥爷没的时候，妈妈才13岁……玖儿，妈妈对餐饮很有兴趣，自从有了开火锅店的想法，就感觉像是被什么唤醒了似的。我小时候见过我家有一本汤谱，是你太姥爷留下来的，后来烧了，但有几道汤，我小时候给你姥爷帮厨，见过，喝过，也知道怎么做。我在想，咱开火锅店，就开川派鸳鸯锅，红锅川派，清汤锅就用我们江家祖传的汤做锅底。玖儿，还有好几道小菜，你姥爷有绝活，我至少能把你姥爷的手艺恢复到50。”
江秋映突然变得很健谈，说得头头是道。
凌玖玖想了想，还是觉得不稳妥。会做菜跟会经营是两码事。
“可是妈你没有一点点开火锅店的经验。”
“妈准备把工作辞了，去火锅店打一段时间工。”江秋映笃定的说。
凌玖玖点点头。
说不干就不干，有魄力。
她相信妈妈，就冲着妈妈这两年从普通店员，干到销冠，光销售笔记妈妈就记了厚厚十几本，如今又成为店长，就冲这火箭般的成长速度，她相信妈妈能做好。
她的妈妈，原本就不差的，只是上一世太信任凌国志，被pua惨了，才误了一生。
女人一旦经济独立，又见识了外面的世界，根本不在乎男人爱不爱你。
既然想做，也不是不可以，上一世她有个同学家里就是做餐饮的，她也了解一点，利润率很高。
回到安州，江秋映就着手辞职。
没想到刚跟赵老板开口，赵金凤就打起了感情牌：
“小江啊，是不是对工资不满意？”
江秋映连忙说：
“凤姐待我好，我心里都念着。工资也没有不满意，我就是想自己开店。”
“那好办呀，我想在新区那边开第五家店，你来做店长，那个店我给你20的股份，员工你自己招，相当于你自己开的店，怎么样？”
赵金凤可真不舍得这个小江，开了这么多年店，就没遇到过这么肯吃苦肯下力的店员。