山城是雾都，又靠近水边，湿气重。
所以那边儿的人吃的味儿比蜀地更重些。
不但辣，而且还麻。
佟志叹道：“一方水养一方人，说来你不信。”
“我来京工作后，用老家带来的作料、食材煮火锅。”
“但是我煮了很多次，也煮不出来原汁原味儿的山城火锅。”
“虽然味道煮出来都大差不差，却总是少了一股韵味儿。”
“后来我仔细思考过，应该跟两地的水质有关。”
“北方的水质偏硬，南方的水质偏软。”
“所以做出来的饭菜味道，还是有明显的差别。”
说着，他笑了笑，继续道：
“不过今儿虽然不能请你吃火锅。”
“却可以请你吃地地道道的川菜。”
“顺便做几个川菜款待江科长！”
那边儿的文丽应了声，继续忙碌。
“呵呵，客气了，客气了！”江平安眉开眼笑道。
接下来，两人坐着闲聊。
不外乎国家大事、人文地理、美味佳肴、事业发展等等。
什么都聊，倒也相处愉快。
至于文丽和佟志的女儿燕妮。
前几天送去姥姥家了，所以没见着。
因为有佟志陪着，江平安倒也不好去捣乱。
十一点多钟，文丽便做好了午饭。
饭菜上桌，倒也丰富。
红烧鲤鱼、韭菜炒鸡蛋、白菜炒粉条、家常炒腐竹、腌制萝卜干。
外加一个鸡蛋汤。
除了汤外，其他所有的菜，都偏向于麻辣，麻辣味厚，咸鲜而香。
“江科长，你一定尝尝我带回来的这包谷酒。”佟志大力推荐。
“这酒香味儿浓郁，澄清透明，无杂质异物，味道甘甜……”