艾秋秋鼓励她们，“我拿劲的时候，正好是你们俩的机会，上次一起做酱，流程你们都知道了，现在过去做好准备工作，等我过去把酱料炒出来，你们俩就是功臣，招聘你们就名正言顺了。”
“秋秋，你真聪明！”
真假千金吃了鱼丸面，跑去河湾公社，找了公社主任，一起去小河湾村，慷慨激昂，“你们也别怪小艾，要怪就怪你们村干部没有远见，现在想让她帮忙，就得拿出足够的诚意，请艾秋秋来当螺蛳酱厂的厂长！”
“凭什么，她又不是小河湾村的人，外人不能当厂长。”
“你们这个食品厂，去年就快倒闭了，今年也没打算开，她当厂长还能做一波螺蛳酱交货，不请她，那么先问问全体社员，准备好一起赔工分了吗？”
订单来了，小河湾村的村委非要把艾秋秋踢掉，又做不出人家的口味，交不掉货，不单单赔钱的事，河湾公社的口碑就完了。
公社主任一拍桌子，“你们小河湾村这事不地道，现在投票决定吧。”
小河湾村没有大河湾村大，只有九十多户，支持让艾秋秋当食品厂的社员，只有五十一户，但还是过半了，让艾秋秋当厂长后，姜红枝心里高兴，跟何思蔓、何霏雪一起，帮着准备起来。
……
距离交货还有两天，艾秋秋被请来了，她不搞工厂的规章制定，不提招聘和未来生产计划，而是将小海湾村委安排的工人，全数解散，只和真假千金、姜红枝四个人做酱，准备工作之前已经做得差不多了，四个人用两天的时间，按时交了第一批订单。
一千两百瓶的订单，货款七百二，净利润二百八，这里面还有摸螺蛳的社员，可以记账工分，不但年底能分钱，还能给出力的社员们增加工分，这实惠可是实实在在落在各家各户。
会计算完账目，高兴的说：“螺蛳酱的口碑是真好，供销社定的一百瓶，几天时间就卖光了，又找我们定三百瓶，我计算了一下，要是能保持这个销量，单是供销社那边，一个月保守有一千瓶订单。”
订单不断是好事，但要有人做得出来才行，小河湾村的村长姚新志，把自己妹夫请了来，妹夫是县国营饭店的厨师，试了十几次，都做不出螺蛳酱的味道。
妹夫摇摇头，说：“我真不行，虽然说小艾同志是外人，但螺蛳酱厂她又带不走，得好处的是全村人，还是请她来当厂长吧，你们想让人家干活包教会不给职位，那估计不行。”
姚新志老婆问：“那怎么办，就让个外人当厂长？”
不让又有什么办法呢？砖窑厂在大河湾村，去年做罐头，他和公社争取把食品厂建在小河湾村，小河湾村就这一个集体工厂，如果螺蛳酱的生意做不了，今年的选举，只怕他这个村长都要下台。
姚新志说：“那就请她来当厂长吧，但是工人必须是我们推荐的人。”
“那肯定的，刘嫂子家的闺女要嫁去我娘家亲戚，第一批先给她招聘进来，赵嫂子的叔叔是粮站管理员，她家的儿媳们必须招一个，人选我都选好了。”
……
接任食品厂工作之前，艾秋秋摸排了一下，恢复的食品厂目前只要八个工人，村里推荐的候选人，全都是村委挑选出来的，没一个符合要求。
陆文远说：“你这任务不轻，我到现在也没想明白，折腾螺蛳酱，你是要跟冉小蓉较劲，还是真心为老乡好？”
艾秋秋说：“我哪有那么伟大，现在不允许个人办厂，我想找个工作，又不想人管我，就办个厂子，拿一份工资。”
“那给你推荐去国营饭店呢？”陆文远说：“你这厨艺，去了就是大师傅，国营饭店连服务员都是眼睛看天的，你大师傅去了，说一不二，不好吗？”
艾秋秋没好气，“我才不给别的男人做饭，你要不是给了钱，以为我会天天给你做饭吗？”
陆文远竟然有些高兴，“那别的男人给你钱，你做饭吗？”