第259章
宋濂看着这场面心里非常有成就感。
宋濂把几个大厨和刘掌柜以及林敏君一起叫过来商量着开业的事。
“几位,我们后天就要开业了,现在该准备的都已经准备好了,就剩下厨房的菜这块的事了,大家看下明天要买些什么菜,买多少。”
对于这块宋濂是一点都不知道,毕竟他没有任何经验,林敏君也没有经验所以也给不了什么意见,因此只能听刘掌柜和几位大厨的安排。
“我看我们明天一早去市场看看,我们找一些菜贩子,谈好长期供货的条件才行。”刘老板建议道。
“对,刘掌柜说的对,我认识几个菜贩子,以前跟他们打过几次交道,明天我们去看看,若是价格合适,也可以考虑让他们供货。”
“不过这菜必须新鲜才行,尤其是鸡鸭鱼肉,这些切不可用不新鲜的食材,否则会砸了自己的招牌的。”
“王大厨说的对,这样我们明天就一起去看看,到时候再决定。”
“你们今天回去列个清单出来,明天要买哪些买多少,后天开业要用的。”
“好的,没问题。”三位大厨异口同声的回复。
“敏君,你也列一个清单,到时候一起采买。”
“行,我回去就写。”
“对了,刘掌柜,明天记得把刘松叫上,以后采买这块就他负责。
日后他每天都要把关每天送过来的菜是否新鲜,若是出了什么质量问题,导致客人投诉,那就为他试问。”
“好的,我会跟他说清楚的。”
刘掌柜心知宋濂这是在重用自己儿子,毕竟自古以来采买的工作是最有油水的,他能将这个活给他儿子,足以表明对他儿子的重视。
“好了,今天就到这里,我们明天把菜这块的谈好,后天就能开业了,这段时间的辛苦总算没有白费。”
一行人商谈完就各自回去了。
刘掌柜回去后在饭桌上语重心长的跟自己儿子谈着宋濂。
“儿子,后天酒楼就要开业了,原本我还在考虑要给你一个什么位置合适,我也想避嫌,不想别人说太多闲话。
但是今天宋老板说了,让你以后负责采买的活。”