蓝京摇摇头道：
“不是你想得那么简单，小单，前提在于老板具备服务精品化的水平或是眼光，一是能不能，二是敢不敢，第三才是做不做。上周在撷云居接待外商，你也吃过它那边的牛肉粉，单价58元，说说看与这碗粉有何区别？”
单健连吃几口：“我看差不多……”
“你这付狼吞虎咽的吃法就吃不出区别！”蓝京批评道，“首先牛肉，撷云居的牛肉选用牛身上最好的部位，细腻嫩滑，口齿余香，这家牛肉则有点柴，而且每片都有筋牙齿不好的吃着难受；其次面汤，撷云居的汤清而不腻，你瞧这碗，不说了……最后粉也有差别，一个嚼在嘴里韧劲十足，一个软乎乎的！因此来说老板的手艺、原料渠道、经营意识决定了只能做低档餐饮，达不到精品化水平。”
“哎，说得有理！”
胖乎乎的店老板不知何时站到他俩身后，诚恳地问道，“我想请教一下，怎么才能做到二位说的精品化？说句老实话，来我这家店的主要是招商场打工仔，帮忙看店的，薪水不高，中午嘛讲究热汤热水再带肉，我做的价位正好符合他们的消费水平，如果一碗粉卖到四五十块，凭什么那么贵？卖给谁？”
蓝京笑道：“是这样的，老板，只要饭店环境和餐饮档次上去了，你不用愁客源，因为眼下吃四五十块一碗粉的顾客不会进这家店……据我观察目前美食街没有做精品餐饮的，只要你抢在前面，肯定能收获首批高端顾客，那个赚大钱但投入也很大，需要承担一定风险，所以我的建议是，这家店别丢，你拉几位小老板合伙投资，等第一波红利到手收回成本，再决定退出或继续经营。”
“是的，是的，我要好好想一想，谢谢噢！”
老板合掌表示感谢。
快吃完时，夏静明陪同区林业局局长何建钢过来，嘴上说单独汇报围绕乌金矶招商场的林业布局规划，实质几句工作过渡后便期期艾艾表达想继续留任的意愿。
蓝京空降第一天召集正府组成部门负责人开会烧第一把火那晚，曾当众点名并要求起身亮相，当时有三位资深一把手不买账，大刺刺坐着不挪身只重重“嗯”一声算作答应，蓝京则以很明显的动作在他们名字下面划了道杠。
其中就有林业局长何建钢。
后来何建钢看到蓝京落地后采取的一系列果断措施，包括及时撤回维稳人员重启正常工作、未雨绸缪谋划招商场整体搬迁、巧妙稳妥解决非法集资案赔偿问题等等，不由得暗自佩服，也为自己那晚倨傲行为而后悔。
眼看年底人事调整在即，何建钢正好达到一个任期，属于可留可不留序列，因为林业局并非任期期满强制换岗范畴，他也自忖到这把年纪也换不到理想去处，不如原地踏步等到退二线。
正常而言没问题，组织部门对年纪偏大的领导干部安置比较人性化，只要工作方面没犯原则错误，群众反映也还可以，在区府大院普遍印象不错，都会尊重本人意愿。
但这是“正常而言”，偏偏何建钢在蓝京上任首日倚老卖老落下坏印象，外面又有风声某某单位副职觊觎其位子，传得有鼻子有眼，据说都买明代字画送到丁岩小情人家了，基本十拿九稳。
何建钢不想送古字画——这把年纪了丢不起那脸，也没那个必要，苦思冥想之下厚着脸皮央求夏静明直接找蓝京，隐隐有表示歉意的成份，更重要是想留任。
听完何建钢曲曲折折的意思，蓝京微微一笑。
倒不是乐见倚老卖老者迫于形势低头认罪，感觉很有面子，而是对于何建钢这位领导，蓝京后来有过观察，发现他尽管人如其名性格比较“钢”，但工作认真负责，有布置有落实有督办，林业局报到正府办的材料质量也很高，听说都经何建钢亲自把关。
蓝京并不是记仇之人，在官场，心胸狭窄、睚眦必报注定走不远，套句俗得不能再俗的话说，没有永远的朋友也没有永远的敌人，只要抱着求同存异、共同做好工作的原则，不存在放不下的恨意。
所以他微微一笑颇有如沐春风的感觉，然后道：
“今年以来林业局在五十里招商场原址即泄洪区绿化回补、乌金矶招商场紧急绿化以及招商引资等工作，都表现出很高的执行力，成绩居于区直机关前列，作为业务权重不算很高的林业局做到这一点很不容易，何局发挥的作用不可忽视！”
“谢谢蓝区长对林业局工作的肯定，其实我清楚与区里、区领导期望仍有差距，如果再加把劲还能做得更好。”
何建钢谦虚地说。
蓝京点点头：“我也希望林业局来年在何局的率领下奋蹄扬鞭、再接再厉，各方面工作取得新突破。”
“保证会有突破，一定会突破！”
何建钢高悬着的心终于落地，连声应道。
蓝京转而笑道：“何局来碗牛肉粉，味道还不错的。”
“吃过了，吃过了，谢谢蓝区长……”