第202章
既然已经谈定，双方敞开怀抱喝酒。
酒席后，甄豪还是担心高粱酿酒的事儿。
“不知道什么时候才能喝上爵爷的高粱酿？”
李安然笑道：“会长，这是不相信我。”
“这样吧，我准备一番。你准备两百斤高粱，咱们先试试。”
高粱米作为穷人食物，种植面积很大，但口感是真的不好。
前世用来做食品的，已经非常少。
主要是用来做饲料跟酿酒。
散席后，众人各自回去。
次日一大早，卢铁跟李三带几个人，早早到爵爷府。
这些人，就是他们找来的铁匠。
清河郡里，铁匠也很多。
只不过这些铁匠都有家有业，愿意卖身的不多。
流民里的铁匠，也不少。
卢铁、李三专门挑选那些大师傅，签订卖身契，带过来给他过眼。
李安然问过他们，原本都有自己铁匠铺，专门做大活。
只不过，灾荒来了，他们最先倒霉。
跟着队伍辗转了几百里，才来到清河郡。
有主家愿意要，他们当然求之不得。
李安然把他们带走，重新签订契约。
便安排他们先去配院，把家里人接过来安顿好。
下午再安排事儿。
忙碌完，甄豪带着甄雪莹来。
李安然暗自好笑，这个家伙还真是不见棺材不落泪。
“会长，你来得正好，我正要去找你。”
“酿酒毕竟是个机密事儿，我得用自己的人。”
“不过，地方么？会长倒是可以找。”
甄豪道：“这个好说。河边上。我有个酿酒坊。”
“收入一直都不高，正好清空了酿造高粱酒。”
河边的酒坊，是甄豪特意选出的地方。
四周空旷，仅有这么一个建筑。
当初已经考虑过保密问题。
甄豪把里面的所有人都清退，李安然带着人进来。
他先看看酒坊的各项设施。
大部分都能用，只有蒸锅需要更换。
别看这只是个小改进，但实际上困难重重。
因为蒸锅跟冷却系统，是同一个体系。
两者，有一个地方做得不好，酒就差了很多。
李安然吩咐道，“去把咱们酒坊的蒸锅，弄过来几个。”
他又跟甄豪解释：“其实高粱酒跟其他酒的酿造方法，差不多。”
“现在天热，只需要七八天就成。”
“新酒可不是那么好喝。”
甄豪心中感动，道：“无妨。”
“爵爷只管制作，老朽只是要看看而已。”
“爵爷忙吧，我们先走了。”
李安然哈哈大笑：“会长多虑。”
“不过是区区白酒而已，留这儿看着吧。”
“我不怕你们学去技术。”
白酒的制作工艺，本来就不算复杂。
只不过是固体蒸馏、固体发酵而已。
没做到，是因为没想到。
只要想到了，工艺很容易突破。
但风味各自不同，这就需要看大师傅的手艺。
仆人们把蒸锅带过来，李安然指挥众人，开始清洗高粱米。
清洗完成后，蒸熟，蒸了小半个时辰，然后摊开等凉。
至傍晚时，已经差不多，便收起来。
装入缸中，拌上酒曲酿造。
忙活完，已经天色黑了。
李安然指着缸中的酒曲原料道：“这样就行，每天都要看看。”
“如今天气这么热。依我看，大概有个三四天就差不多。”